Правильно темперировать шоколад в домашних условиях - Шоколад: украшение тортов, пирожных, конфет св
![Как растопить шоколад в домашних условиях | Блог Конфаэль Темперирование шоколада: секреты и хитрости](https://i.ytimg.com/vi/B1cxTQsXuIg/maxresdefault.jpg)
Как темперировать шоколад в домашних условиях
Для приготовления изысканных украшений часто применяется такой прием, как темперирование шоколада. Чтобы получить ожидаемый результат, нужно соблюдать ряд правил и рекомендаций, о которых мы и поговорим в нашей статье. Рассмотрим также, какие существуют дорогие и дешевые способы, как правильно темперировать, для чего это нужно делать и что нужно для темперирования.
![Шоколад как вид искусства | Kondishop Как сделать шоколадные конфеты в формочках в домашних условиях](https://img.7ya.ru/pub/img/16701/1.jpg)
![Темперирование шоколада - делаем правильно Шоколад: украшение тортов, пирожных, конфет – своими руками](https://vkustvorchestva.com/upload/medialibrary/f14/f14005768942d7365d5bf3b391116589.jpg)
![Крафтовый шоколад – концентрированное счастье своими руками - интернет-магазин МирБир Как темперировать шоколад [температура и другие хитрости]](https://hot-chocolate.ru/wp-content/uploads/2021/06/decoration_of_a_cake_for_a_girl_in_white_and_pink_colors_recipe_25.jpg)
![Темперирование шоколада в домашних условиях, Как растопить шоколад Как растопить шоколад](https://chocoladny.ru/wp-content/uploads/2021/11/Ukrashenie-torta-shokoladom-29-800x400.jpg)
![Как растопить шоколад в домашних условиях, чтобы он был жидким Темперирование шоколада с помощью Mycryo Callebaut](https://i.ytimg.com/vi/B1cxTQsXuIg/sddefault.jpg)
![Как темперировать шоколад и какой лучше выбрать - блог Kondishop](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTIxOS80N0RkRWEuanBlZw.jpg)
![Как темперировать шоколад — [температура и другие хитрости]](http://maribela.ru/wp-content/uploads/2017/07/21-1.jpeg)
![Темперирование шоколада: секреты и хитрости — Статьи](https://sladkiexroniki.ru//wp-content/uploads/2018/10/shokoladnyie_lyistya.jpg)
![Темперирование шоколада в домашних условиях](https://thecake-school.ru/assets/img/blog/chocolate_tempering-12.jpg)
![Как сделать шоколадные конфеты в формочках в домашних условиях Блог о кондитерском деле](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2012/04/14/dec86378c1.jpg?resize=640,270&ssl=1)
![](https://img.7ya.ru/pub/img/16701/3_3.jpg)
![](https://www.shokoladki.ru/articles/how-to-melt-chocolate-2.jpg)
Автор: Мария Светлова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
![Постный тыквенный кекс с финиками](https://www.shokoladki.ru/upload/resize_cache/iblock/4aa/860_496_1/4aaddbebbe5909b1f2be29d9b2c3a8de.jpg)
![Темперирование шоколада для кувертюра (шоколадной глазури)](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDcyOS80SzdXYVIuanBlZw.jpg)
![Что нужно, чтобы сделать домашний шоколад?](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDEyMC9KUlJicVAuanBlZw.jpg)
![Темперирование шоколада](https://img.7ya.ru/pub/img/16701/2.jpg)
![Простой способ темперирования](https://st.hzcdn.com/simgs/4b41e7c806bde089_14-1788/_.jpg)
![Особенности темперирования шоколада](https://img.7ya.ru/pub/img/16701/1_3.jpg)
![почитать еще](https://static.insales-cdn.com/images/products/1/8169/437739497/Набор_Праздничное_ассорти_01.jpg)
![Фигуры из шоколада для украшения тортов и пирожных](https://www.shokoladki.ru/upload/medialibrary/7e8/7e830c94ea95bf9b5d1bc65c4f7451b7.png)
![Базовый рецепт черного шоколада](https://andychef.ru/wp-content/uploads/2020/03/DSC04238.jpg)
![Темперирование шоколада в домашних условиях](https://www.shokoladki.ru/articles/how-to-melt-chocolate-4.jpg)
![Как сделать шоколадные изделия в домашних условиях](http://maribela.ru/wp-content/uploads/2017/01/snikers-sverhu.jpeg)
Многие считают, что качественный шоколад можно приготовить только самому. В сладостях из магазина могут быть маргарин и другие растительные жиры, избыток глюкозного сиропа и прочие «сюрпризы». Особенно важен состав, если речь идет о детских десертах.
![Как расплавить шоколад в микроволновке?](https://chocoladny.ru/wp-content/uploads/2021/11/2eb8338f8941250a2715c62eee8f5b94.jpg)
![Как растопить шоколад на водяной бане](https://s.mediasole.ru/cache/content/data/images/2740/2740686/4.jpg)
![Что такое темперирование](https://i.ytimg.com/vi/M3iE06ecMog/maxresdefault.jpg)
![Что использовать](https://i.ytimg.com/vi/1WzhhP2I5kI/maxresdefault.jpg)
![Этапы темперирования](https://www.shokoladki.ru/upload/resize_cache/iblock/a6f/860_496_1/a6fb17d6137716c384df3fbbf3bc6064.jpg)
![Как темперировать шоколад](https://i.ytimg.com/vi/SCIdb5PIodE/mqdefault.jpg)
![Что это такое – процесс темперирования](https://chocoladny.ru/wp-content/uploads/2021/11/8e0206ffea213e513796fbe1ce034961.jpg)